Desafio: Dimensão Física
Quais são as suas práticas alimentares? Você conhece a lista de substituição alimentar?
A lista de substituição de alimentos, ou lista de equivalentes, é uma ferramenta prática que baseia-se no princípio de que as pessoas não comem, todos os dias, os mesmos alimentos. Ou seja, basta o nutricionista entregar ao paciente apenas um dia alimentar e então o paciente poderá, por livre escolha, eleger as substituições a serem seguidas sem ter que perguntar ao nutricionista a todo momento. Neste contexto, uma lista de substituição deve garantir que a diferença calórica e de macronutrientes seja insignificante quando se troca uma porção de alimento por outra porção do mesmo grupo. Daí o nome! Nesta lista, uma porção de determinado alimento, de fato, equivale a uma porção de outro alimento do mesmo grupo. (Leia mais)
Lembrando que é sempre importante buscar o acompanhamento do nutricionista!
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